A topiaria virou sinônimo de enormes jardins da Europa, principalmente os franceses e os ingleses, graças aos jardineiros romanos que ali exercitavam a técnica herdada dos escravos árabes - responsáveis por difundir na Roma Antiga os conceitos da arte de podar jardins.

No Brasil, foi trazida por imigrantes europeus para compor o paisagismo de mansões. "Com o tempo, essas plantas em formas geométricas foram se popularizando e ganharam terreno em projetos de pequenos jardins, fachadas e até em varandas de apartamentos",  conta Sylvia Ferraz da Luz, da Topiaria Paisagismo, justificando a crescente procura por essa técnica.

Para a topiaria se desenvolver bem, basta tomar alguns cuidados simples. O primeiro é colocar a planta em um local em que bata sol, como uma varanda, por exemplo, já que não se recomenda deixa-lá dentro de casa.

A espécie escolhida deve ser jovem, porque geralmente as adultas não aceitam a poda drástica para a definição do formato. A fim de dar mais movimento à composição do jardim ou de um grupo de vasos, a planta pode ficar ao lado de outras que não são podadas,  mas o ideal é combiná-la com as que crescem pouco e simulam uma aparência comportada.

"O fórmio e a fênix são boas opções na hora de fazer composições", aconselha a paisagista Joyce Andrade, da Ecossistema. Quanto à manutenção, basta adubar, regar e podar frequentemente para definir o formato e manter a topiaria bonita o ano todo.